職場の後輩Ｋちゃんが手作りキューちゃんの話をしていて、なんだか美味しそうなので早速私も作ってみた。

ちょうど漬物もなくなっていたし、今、きゅうりが安いし。

作り方は至って簡単。

輪切りに切ったきゅうりを塩もみ。

しょうゆ、酢、みりん、砂糖、しょうがを沸騰させてその煮汁に漬けるだけ。

これを２回繰り返す。

ポイントはきゅうりは煮ない。

クックパッドで分量を調べて(きゅうり１㎏に対して～)作ったんだけど、そもそもきゅうりの重さがわからないので(←ものぐさ)テキトーに半分の量で作った。

ら、超絶「辛い！」のが出来上がってしまった。

多分、きゅうりを塩もみした時の塩が多かったのかな、、、

夫は「これ、どのくらい日持ちするの？」と、不安顔。

漬物を食べるのは夫だけだからなぁ～。

仕方ない、キューちゃんを使ったレシピをググッてみるとするか。